親子DIY-確診在家做披薩

因為妮妮和阿鍀都確診在家，但是兩個發燒一天後，第二天後其實就沒什麼症狀，所以精神還算蠻好的，怕他們兩個整天不是看電視就是用玩具炸掉家裡，董娘想說不然來個親子手作，享受一下慢慢來的半日吧！

披薩皮材料

麵包機披薩：高筋麵粉280g+糖8.5g+鹽巴5g+水180g+酵母粉2.8g(一小包）

免發酵不用麵包機配方：高筋麵粉 200g、鹽巴 2g、砂糖 2g、油 1大匙、溫水 100~110ml（麵粉品牌水量不同，可以先加100）

有酵母吃起來比較鬆脆鬆脆，沒發酵的吃起來比較薄脆皮，可以看個人口感，發酵若沒有麵包機也是可以揉一揉夏天放室溫就可以發酵，冬天可能要用杯溫熱水放烤箱，把麵糰放進去一起發酵約30-40分鐘！中

這樣的份量大概可以做4-5小個披薩

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披薩食材

我用里仁的番茄義大利麵醬當披薩底很好吃！比番茄醬來得有味道，而且成份單純。

董娘家裡剛好有多種菇類，我用杏鮑菇、香菇切片、三色（紅蘿蔔、玉米、豆子）、小番茄切片、蘋果、藍莓、豆腐、黑糖漿（黑糖奶茶剩下的），有這些材料可以做鹹的甜的披薩都很可以❤️

記得還要準備一小碗麵粉，因為桿披薩跟桌面、手都需要用點麵粉防沾黏，才會比較好做披薩。

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製作過程

用麵包機很簡單就是材料全部放到麵包機的內盒，然後放進機器選擇品項15，機器就會開始攪拌揉麵、發酵，總共時間只需要45分鐘。

麵包機揉好的麵糰倒出再分成6小團，盡量平均分配，這樣進烤箱或是平底鍋煎的時間，才不會相差太遠不好抓時間。分成小團時可以把切割面包起來，麵糰會比較好桿如果有酵母的也會繼續發酵。

桿麵團-從麵糰中間施力往前後，在換方向桿，如果會黏在桿麵棍上或桌面，代表要在撒麵粉，桿到可以放入平底鍋的大小就可以。

桿好披薩皮後用叉子在上面搓洞，查了一下原因是因為為了使披薩的餅皮在烤的時候有地方可以「發洩空氣」，避免整個餅皮膨脹起來而變形或破裂。所以這個步驟很重要喔！

搓完洞後可以抹上披薩底醬，除了紅醬其實也可以用白醬，不知道大家有沒有吃過古拉爵的「芝麻葉披薩」那個底就是白醬，也是非常好吃啊！記得塗醬要周邊留1公分左右不要塗，用烤箱怕邊邊容易焦掉，平底鍋煎比較影響不大。

塗阿鍀就是那個完全沒在聽….整個塗好塗滿….，兩姐弟一個土象星座一個風象真的差很多。

塗到整個都滿出去了….，連材料都放到外面去，是媽媽提醒才努力把材料往內移，因為在家做披薩，本來還想請他們努力撒食材，後來轉念一想就讓他們自行發揮創意吧！反正也不用DIY費用哈哈哈！食材沒用完家裡煮飯還能用你說是不是！這樣才是DIY好玩的地方啊！董娘這次不再用大人的想法去侷限他們。

妮妮做的蝴蝶披薩

阿鍀做的雪人披薩

平底不沾鍋加油後，把披薩放入再蓋上鍋蓋，記得用小火煎，董娘第一個披薩用中火，結果一不小心整個底部焦黑，為了不浪費食物只好獻給安先生。

蓋上蓋子才能利用悶住的熱度讓上面也熟，烤披薩的過程我也讓孩子自己來顧自己的披薩，請他們觀察鍋蓋裡面的起士融化了沒，雖然鍋蓋會起霧，不過他們還是會努力找縫縫觀察，我請他們融化再來跟我說，這個時間我可以稍微收拾一下已經用完的工具。

妮妮姐姐做的愛心披薩

平底鍋烤起來的底部！

享用自己做的披薩最好吃！完全不輸外面賣的喔！而且食材新鮮健康。

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負責任

我們總共做了兩輪的麵團大約有10-12個小披薩，兩個孝順的孩子各自拿了自己做的第一個披薩上去和公婆分享，做到尾巴時我詢問他們可以結束時拖地板嗎，妮妮很高興就答應我，阿鍀問我說可是披薩是你要我們做的，為什麼不是你拖地呢？董娘真是笑暈了！只好問他那你想不想下次再做披薩，阿鍀說想，董娘說那就是你們拖地，不然就沒下次了！準備這些是為了讓你們玩的開心，而且我也要花時間準備跟洗東西，阿鍀聽完就說好！

姐弟倆各自把房間跟客廳拖了一遍，所以一個地方等於都拖2遍，我就沒去檢查有沒有乾淨，直接鼓勵他們很棒，在幼兒園他們也是要這樣拖學校的地板，讓他們學習做家事，其實也是讓他們有自覺自己是家庭的ㄧ員也會很有成就感，然後多鼓勵少責備，畢竟他們也還小，做不好到我們可以邊做邊教一點，真的不行我們就默默在補強就好！而且做家事也是訓練小孩肌肉發展很好的一個方式喔！

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